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自慢の逸品

開きキンキ

脂の旨味をぎゅーっと閉じ込めた開きキンキ
一夜干しにすることで、焼いても煮てもその美味しさをご堪能いただけます。

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  • 2L(350g~)

    1パック 税込 4,320

    数量 パック

※この商品は冷凍・冷蔵での発送となるため、他の常温商品と同時にご購入いただく場合、送料が加算されます。
※各都道府県別の送料及び、決済方法別の手数料についてはこちらをご確認ください。

『開きキンキ』について、私が紹介します!

吉田 浩樹 (管理部 部長)

羅臼海産に勤めて11年目。経理・営業、工場での加工まで何でもやっています。
脂ののった魚が特に大好きで、アウトドアなどで豪快に炭火で焼いて食べています。
ホッケとキンキは豪快に食べるのが一番です!

栄養豊富な海で育ったキンキを堪能あれ!

「キンキ」という魚の名前を聞いたことはあっても、『開きキンキ』という商品自体をご存知ない方も多いと思います。一般的に魚の一夜干しは、軽く水分を飛ばして魚本来の旨味を閉じ込める製法を言いますが、特にこの「キンキ」は脂分の多い高級魚なので、水分を飛ばすことで脂がたっぷりと残り、これが旨味となって口いっぱいに広がるのです。
ちなみに羅臼のキンキは20%くらいが脂肪分と言われていまして、なんとこれは他の魚の2倍以上の脂肪分なんです。羅臼産キンキは間違いのない美味しさですよ!
羅臼で穫れるキンキの脂のりがいいのは、海にプランクトンが豊富だというのも大きく影響しています。『開きキンキ』は、栄養たっぷりで体も喜ぶ商品ですね。

煮てもしゃぶしゃぶにしても飯鮓にしても◎

地元羅臼で「キンキ」は、煮付けにしたり鍋にするのがポピュラーな食べ方ですね。このほかしゃぶしゃぶにしたり、飯鮓(いずし)にしてもあっさりと食べることができ、どんな食べ方をしても美味しい魚です。
一方、『開きキンキ』は一夜干しにすることで、さらに旨味がぎゅっと閉じ込められているので、ただシンプルに焼いて食べていただくだけでも十分に美味しく召し上がっていただけます。もちろん高級魚ですから贈答用にもオススメ。

豪快に炭火で焼いてご堪能ください!

今回ご紹介した『開きキンキ』は屋外のバーベキューで豪快に焼いて食べていただくのが一番美味しいと思いますね。炭火の威力は偉大です(笑)
とは言え、なかなかそのような機会も無いと思いますので、ご家庭のグリルなどで焼いて、その美味しさをまずは知っていただければと思います。

他にも「キンキ」の美味しい食べ方としてシンプルな「湯煮(ゆに)」という調理方法があります。鍋に湯と昆布を一枚入れて、塩をひとつまみ。これを火にかけて、ほどよくダシが出たところにキンキを丸ごと入れます。これを軽く煮て、醤油と大根おろしで食べます。ぷるぷるとした食感はクセになりますよ。
今はまだ湯煮用のキンキを販売しておりませんが、ご要望にお応えして販売できるように準備してみたいと思っています。

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開きキンキ
  • 2L(350g~)

    1パック 税込 4,320

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お買い物ガイド

特定商取引法に基づく表示

販売事業社名 羅臼海産株式会社
代表者 代表取締役  吉田 久一
所在地 〒086-1843 北海道目梨郡羅臼町春日町58番地
電話番号 TEL 0153-88-1155
FAX番号 FAX 0153-88-2440
URL http://www.rausu-kaisan.jp
販売価格 商品ごとに掲載(消費税込み)
ご注文方法 ご購入されたい商品がございましたら、各商品毎に設置されている「ショッピングカートに入れる」ボタンをクリックし、決済方法をご選択ください。
電話・FAX・Eメールでもご注文いただけます。
商品代金以外の必要料金 消費税、送料、振込手数料、代引き手数料
お支払い方法 【前払い】
  • 銀行振込 確認メールを送信いたします。
    記載された口座へ3営業日以内にお振込ください。
  • コンビニ支払 注文画面で指定されたコンビニで3営業日以内にお支払いください。
  • クレジットカード決済 注文画面に引き続き画面の中で決済して下さい。
    カード会社への支払いはカード会社との規約に従ってください。
【配達時払い】
  • 代金引換 商品引渡し時にお支払い(現金、クレジットカード電子マネー)
商品の引渡期間
  • 【前払いでお支払いの場合】入金・決済確認後5営業日以内にクロネコヤマト宅急便で発送。
  • 【配達時払いの場合】ご注文確認後5営業日以内にクロネコヤマト宅急便で発送。
商品の性質上、荒天などの影響により出荷日が変更になる場合があります。
その際はメールにてご連絡いたします。
申込有効期限 注文日から1週間とします。前払い(銀行振込等)でお支払いが無い場合はキャンセルとさせていただきます。
返品について
  • ・商品の性質上、返品は不可、ただし生鮮商品の品質、配送には万全を期しておりますが、万一不良品・誤送品の場合はこの限りではありません。ご連絡ください。
  • ・品違い・不良品の場合は商品到着後2日以内にお知らせ下さい。この際は着払いにて返送してください。
  • ・お客様が原因で傷み、汚れ、変色をきたした物につきましては返品できませんのでご容赦下さい。
  • ・お客様のご都合による返品は、送料・手数料ともにお客様のご負担とさせていただきます。
    また、無通知での返品はできません。

商品表示価格には送料、各種決済手数料が含まれておりません。
送料および各種手数料はお客さまのご負担となり、配送先および決済方法に応じて以下の金額が必要になりますのでご注意ください。

商品の発送について

発送はクロネコヤマト宅急便にてご注文後7日以内にお届けいたします。配達指定日をご希望されるお客様につきましては、指定日に商品が到着するよう発送いたします。悪天候や道路状況等により配達に遅れが生じる場合もございますので、予めご了承ください。

また、1度のご注文で15kg以上をお買い上げいただきます場合、送料等が変わる可能性がございます。
その際は商品発送前にご連絡さしあげますのでご了承願います。

送料表(消費税込み)

北海道 常温便 : 810円 冷凍・冷蔵便 : 1,134円
東北青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島 常温便 : 1,134円 冷凍・冷蔵便 : 1,458円
関東・信越茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野 常温便 : 1,242円 冷凍・冷蔵便 : 1,566円
北陸・中部富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岐阜 常温便 : 1,350円 冷凍・冷蔵便 : 1,674円
関西大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 常温便 : 1,566円 冷凍・冷蔵便 : 1,890円
中国岡山・広島・山口・鳥取・島根 常温便 : 1,674円 冷凍・冷蔵便 : 1,998円
四国香川・徳島・愛媛・高知 常温便 : 1,782円 冷凍・冷蔵便 : 2,106円
九州福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 常温便 : 1,890円 冷凍・冷蔵便 : 2,214円
沖縄 常温便 : 2,538円 冷凍・冷蔵便 : 2,862円
  • ※ 商品のサイズに関係なく送料は地域ごとに一律になります。
  • ※ 価格はすべて税込です。
  • ※ 常温便と冷凍・冷蔵便の商品を同時に購入する場合、送料は加算されます。

お支払い方法

お支払いは、商品代引き(代金着払い)、銀行振込もしくはクロネコWebコレクトでのクレジットカード払い・コンビニ払いがお選び頂けます。

宅急便コレクト(商品代引・代金着払い)

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お支払い時に現金・クレジットカード・電子マネーをご利用頂けます。

代引手数料表(消費税込み)

品代金 手数料
1万円未満 324円
1万円以上3万円未満 432円
3万円以上10万円未満 648円
10万円以上30万円迄 1,080円

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お届け希望日時がございます方は、ご注文の際に「ご注文日から4営業日以降」をご指定いただけます。
ご入金確認などでご希望に添えない場合もございますのでご了承願います。
通常営業時間は月~土曜日の8:00~17:00、休業日は日曜となっており、休業日の出荷は行っておりませんのでご留意願います。
17:00以降のご注文は翌営業日扱いとなりますのでご了承ください。

また、商品ご注文時に時間帯指定もご利用いただけます。
配送時間帯は午前(12時まで)、14時−16時、16時−18時、18時−20時、19時−21時の中からお選びください。

商品に関するお問合せ

メール・お電話・FAX・お問合せフォームにてお願いします。
TEL 0153-88-1155
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